Caballa del Atlántico
Scomber scombrus
Atlantic Mackerel, Maquereau de l’Atlantique, 鲭鱼
La caballa del Atlántico es un pez migratorio de la familia Scombridae, fácilmente reconocible por su cuerpo fusiforme y sus rayas curvas en tonos azules y verdosos.
Habitante de aguas templadas y frías, recorre grandes distancias en cardúmenes, lo que la convierte en una especie vital tanto para la pesca comercial como recreativa.
Su carne, rica en ácidos grasos y de sabor distintivo, se consume fresca y en conservas.
Congelado
Entero
Filete
Zonas de pesca
· FAO 27: Sector Nororiental del Atlántico (incluye áreas del Mar del Norte, del Mar de Noruega y zonas costeras del Atlántico Noroeste).
· FAO 37: Sector del Atlántico Sudoriental (incluye áreas del Mediterráneo y sus márgenes).
